Духовка нагревается до 500°C, дверца автоматически блокируется. Наружная стенка нагревается до 40-50°C (можно коснуться рукой). Цикл длится 2,5 часа, потребление электроэнергии 4,5 кВт·ч. После завершения остаётся белый пепел, который удаляется влажной тканью. Процесс безопасен, но помещение нужно проветрить – возможен запах горелого жира.